⚬ 大雪将至，外面的冷风越刮越大，将我的思绪越吹越远，好饿，想吃茄盒了。炸茄盒是姥姥冬日里常做的美味。油冒起泡，热热地翻滚起来。裹满面糊的茄盒一个个从锅边轻轻放入，长竹筷慢慢地翻着面儿。香气渐渐就溢出来。出锅的茄盒一个赛一个的金黄！想到这，饥寒的身体一下就拥有了慰藉。下班的脚步也不由地加快，回家要做一锅热气腾腾的红烧茄盒犒劳一下辛苦一天的自己！减脂期就用煎代替油炸吧，屏幕前的你是不是也馋了，快来试试吧！食谱作者@青菜小丸子o：“茄子口感绵软、唇齿留香、入口即化，煎、炒、炸、凉拌几乎每种做法我都超爱，上桌必定抢着吃～” 厨友@奶油小厨房“很好吃，就是记忆中的味道。”by 厨友@微信用户_DfPg_sdcp“卖相不太好，不过味道真的赞，特特特下饭！”by 厨友@wsy_kyzf“超级下饭！这油光蹭亮的，饭店的感觉来了。”by 厨友@大胖子Muna红烧茄盒‍食谱作者：青菜小丸子o 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便用料猪肉末 半斤 茄子 1个 葱姜蒜 适量 干辣椒 2个 豆瓣酱 1勺 面糊： 鸡蛋 1个 面粉 50g 水 60ml 酱汁： 蚝油 1勺生抽 1勺淀粉 1勺醋 1勺白糖 少许 做法1. 首先，调个酱汁：1勺蚝油、1勺生抽、1勺醋、1勺淀粉，再加入少许白糖和半碗水。 2. 准备肉馅，猪肉末加入适量葱姜末，再加入1勺料酒、半勺老抽、1勺淀粉、少许盐和少许清水，然后搅拌均匀。 3. 茄子切开中间不切断，然后塞入肉末。 4. 准备面糊：打入1个鸡蛋，倒入50g面粉和60毫升的清水，然后混合均匀。再用筷子夹取茄饼裹满面糊。 5.锅里放薄油，油热放入裹满面糊的茄盒，煎至两面金黄后盛出。* 注意：煎茄盒的时候火不要太大或太急，容易煎糊。 6. 再起锅倒入少许油，加葱、姜、蒜、干辣椒爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。 7. 放入茄盒翻炒，倒入酱汁大火收汁即可，出锅后撒上葱花。 8. 开动吧，馋死我了！！！ 做过的人说Lita_Lau ：改做的甜辣口味鲜虾茄盒～ Weeke ：非常好吃，不过我这个锅少油就糊锅，我是大油煎的。 羽安林宁 ：千万别夹太多肉，不然等肉熟了茄子就没型了。 在外面吃牛排，价格太贵了，网购又总是踩雷。 但凡是经常买牛排的就知道其中的坑有多少了…… 我厨买手前后共接触了20多家牛肉进口商，最终敲定了这家国内一线的高档牛肉进口商和生产商。这次真的能实现牛排自由！有澳洲原切眼肉、阿根廷板腱、安格斯菲力、谷饲战斧、俄罗斯安格斯牛肉饼、澳洲和牛M4-5小米龙……点击“预约”来直播间吧~外焦里嫩、鲜美多汁、奶香十足的牛排肉，肉食爱好者DNA动了！时间就在12月5日晚上19:00。感兴趣的厨友千万不要错过了！

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